廚房定制設備種類(lèi)多樣,以商用電磁爐為例,可分為:?jiǎn)纬磫蔚?、單頭大鍋灶、雙炒單吊、單頭低湯爐等多種設備,我們如何進(jìn)行選擇呢?下面小編根據不同場(chǎng)所的廚房用具要求與大家分析設備的選用方式,趕緊來(lái)了解下吧。
商用電磁爐的節能、環(huán)保、高效等諸多優(yōu)點(diǎn)大大提高了用戶(hù)對商用電磁爐的使用意識。越來(lái)越受到很多大企業(yè)、酒店、學(xué)校、政府機構的青睞??赡苡行┛蛻?hù)還沒(méi)有完全了解商用電磁爐,不知道如何購買(mǎi)合適的商用電磁爐。購買(mǎi)商用電磁爐需要注意的幾點(diǎn):
一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術(shù)日趨成熟,但是選擇口碑好的廠(chǎng)家,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品會(huì )為你的使用提供更好的保障。
二、炒爐的選擇:
小快餐店、加油站、咖啡館、網(wǎng)吧、公司等單位約有50名食客。推薦使用:3kw-5kw臺式凹面爐(煎鍋直徑400mm)或8kw-12kw臺式小型炒菜爐(直徑500mm以上)。
一般的飯店、餐廳、火車(chē)、輪船等需要小爐灶的地方。推薦使用:鍋體為直徑50CM的12KW小翻炒爐或直徑60CM、直徑15KW的拋鍋小翻炒爐;
工廠(chǎng)數量在300家以下。建議配置:鍋體為直徑80CM、20KW的電磁煎炸爐,鍋體為直徑60CM、15KW的小型煎炸爐。
工廠(chǎng)的數量超過(guò)300家。每300人使用一個(gè)直徑90CM的電磁大鍋或直徑100CM的30KW電磁爐,一個(gè)直徑60CM、15KW的小翻炒爐。
三、湯鍋的選擇電磁湯鍋可以根據容量來(lái)選擇:先確定你單位有多少人吃飯喝湯,每人喝1公斤(500克)。(一升水的重量正好是1公斤)以下是幾種常見(jiàn)的湯桶。容量和尺寸:
四、蒸飯柜的選擇
這里說(shuō)的是蒸飯柜的米盆常規尺寸(米盆尺寸為595×395×50mm):每盆可蒸3.5-4公斤米,每人可算3.5兩/人,每盆可喂30人。
這種配置是足夠的,可以根據實(shí)際情況自由部署。
五、爐面板外觀(guān)。爐面板的出現不僅讓產(chǎn)品更加大方,還肩負了屏蔽電磁爐輻射的任務(wù)。購買(mǎi)時(shí),注意爐面板的焊后處理,爐面板的工藝和材料。
六、售后服務(wù)。購買(mǎi)商用電磁爐要建立售后服務(wù)事宜。電器產(chǎn)品總會(huì )有問(wèn)題,完善的售后服務(wù)體系會(huì )讓使用無(wú)憂(yōu)。
通過(guò)以上內容的分享,對于商用電磁爐的選擇和使用方法,大家應該都有了解了,關(guān)于廚房用具你還想了解哪些方面的內容呢?歡迎留言告訴我們。